６月27日に宍道湖漁協共同組合様よりしじみをいただきました。
日本一のシジミ産地宍道湖は日本一のヤマトシジミの産地であり
「宍道湖シジミ」のブランドは全国的に有名で、入居者にも馴染み深い食材の１つです。
ご利用者には今年も定番の味噌汁で提供させていただきました。
今年のしじみはとても大きく、通常の2倍以上の大きさの物も沢山見え、おだしがとても効いていました。
「宍道湖のしじみです。大きなしじみでしたよ。」とご利用者にお伝えすると、汁椀の中のしじみの身を見て
「ほんとだわ。大きいね」「ごちそうだわ」「おいしい」という声がありました。
宍道湖漁協共同組合の皆様、貴重なしじみをありがとうございました。
