６月１５日に宍道湖漁業協同組合様、宍道湖蜆漁業組合様よりしじみをいただきました。
日本一のしじみ産地 宍道湖は日本一のヤマトシジミの産地であり「宍道湖シジミ」のブランドは
全国的に有名で、入居者様にも馴染み深い食材の１つです。馴染み深いだけでなく、特有のうま味・栄養成分は
肝臓の働きを助け 体調を整えてくれ、何よりやる気と意欲を高めてくれます。
ご利用者様には定番の味噌汁で提供させていただきました。お味を伺うと「上等、美味しいよ」
とお話しされ、暑さで食欲が低下される方も、しじみの汁はご自身で食べ完食されました。しじみの力で
これからの暑さを乗り切りたいと思います。貴重なしじみをありがとうございました。
